QUESTE INVECE SONO LE NOSTRE "TIGELLE" CHE IN MOLTI POSTI CHIAMANO "CRESCENTINE". PER CHI NON LE CONOSCE SONO FATTE CON LA PASTA DI PANE E COTTE IN UNA PIASTRA REFRETTARIA CHIAMATA "TIGELLIERA". SI MANGIANO CON IL SALUME, L'AGLIONE (LARDO CON AGLIO E ROSMARINO) , I FORMAGGI MORBIDI E STAGIONATI, CON IL PINZIMONIO DI VERDURE E IN INVERNO CON LA CACCIATORA DI POLLO. QUESTE INSIEME AL GNOCCO FRITTO SONO I NOSTRI PIATTI TIPICI.
Nessun commento:
Posta un commento