IL LAMBRUSCO DEL NONNO PEPI

E come vi avevamo promesso ecco una foto del nostro vino, quella che siamo riusciti a fare!

Come dicevamo nel post prima è una piccola produzione, circa 200 bottiglie all'anno per ora, vendemmiato e lavorato come una volta con metodi antichi nella nostra azienda.

Il vino poi viene servito esclusivamente nel ristorante del nostro agriturismo, quindi un prodotto veramente a km zero! se ne parla tanto, ma alla fine in pochi lo hanno veramente, ecco da noi lo trovate ;)

LA NOSTRA VIGNA

In questi giorni di tempo sereno, anche se fa molto freddo, ma il cielo è limpido e la luce durante il giorno ti permette di dedicarci a molte faccende all'aperto, stiamo seguendo un pò di più nostra vigna.

la vista dal nostro agriturismo

La vigna che abbiamo ha circa una ventina d'anni, l'uva che produce si chiama "Ancellotta" ed è un'uva che cresce per la maggior parte sul terreno della provincia di Reggio Emilia.

Ha foglie di grandezza media, ogni grappolo ha una grandezza media di 15cm circa piramidale.
Il colore della biccia dell'acino è blu-nero di medio spessore infatti noi con questo chicco produciamo un Lambrusco Amabile, di media alcolicità, ma corposo, poco acido e molto ricco di colore e zuccheri, appunto.

In questo periodo dopo le nevicate il terreno ha un pò ceduto e stiamo sistemando i pali che la sostengono nel terreno e ha bisogno di nuovi sostegni.

Si trova in mezzo ai nostri campi, è un pò lontano dalla struttura e come zona poco accessibile, ci si può andare però sia a piedi che con il trattore :)
Speriamo comunque di sistemarla al meglio, vista la nostra poca esperienza, ma ci stiamo documentando e ce la stiamo mettendo tutta.

mario sistema la vigna

Il vino che abbiamo prodotto, l'abbiamo dedicato a mio nonno (io sono Simona) che non c'è più ma che a lui piaceva molto "Lambrusco del nonno Pepi" a breve spero di farvi vedere le foto delle bottiglie con l'etichetta che abbiamo fatto fare!

Siamo molto felici di questo nuovo prodotto della nostra campagna, quando ci verrete a trovare ve lo faremo assaggiare volentieri.

A presto e un grande saluto da noi!

E VOI PER LA BEFANA COSA FATE?

Avete passato bene le vacanze di natale? Noi si e ci siamo leccati anche le orecchie.. con un sacco di cose buone.


Il tempo in questi giorni di festa è poco tra camere, animali e ristorante ma appena riusciamo vi promettiamo che mettiamo le foto che abbiamo fatto per natale, così magari il prossimo anno avrete voglia di venirlo a passare con noi!


Oggi invece vi scrivo per dirvi che abbiamo una super offerta dell'ultimo minuto...


OFFERTA EPIFANIA: 2 NOTTI E 3 GIORNI IN FORMULA B&B A 60 EURO A PERSONA


Cosa fate ancora a casa?

Qui avrete la possibilità di fare rilassanti passeggiate in mezzo alla natura, succulente mangiate e grasse dormite!


Noi vi aspettiamo e vi ricordiamo che siamo aperti sia a Pranzo che a Cena e la Befana se volete dirlo ai vostri bimbi ci ha chiamato e ci ha detto che passerà da qui!!